堯媽咪小廚房 127 食譜 729 粉絲 追蹤 香蒜白酒炒鮮蔬 描述 用白酒做料理,食物會帶有果香味,也可以讓料理的味道更加濃厚,用來做海鮮料理也很適合。 #素食 #蔬食 5 說讚 讚收藏分享分享FacebookLINE複製連結列印 食材 青花菜苗 1把 小番茄 10顆 蒜頭 1瓣 香蒜黑胡椒粉 適量 白酒 1大匙 步驟 青花菜苗洗淨,去除表皮的粗纖維,小番茄對切,蒜頭切末。 起油鍋爆香蒜末。 小番茄稍微炒軟。 放下青花菜苗,加入一大匙白酒,蓋鍋蓋燜煮約1分鐘。 加入適量的蒜香黑胡椒粉,並用鹽巴、雞粉做調味即可。 小撇步 1.用來煮料理的白酒,不用買太貴的,一、二百塊的就很好用。 2.用白酒代替水份,青菜會帶有果香,有義式料理的味道。 3,722 瀏覽 2021/01/26 發表