緊張 55 食譜 217 粉絲 追蹤 【緊張的】開陽白菜 描述 開陽是蝦米的意思,搭配著白菜食用,就成為一道家喻戶曉的經典菜色。 60 說讚 3 一起做 讚收藏分享分享FacebookLINE複製連結列印 份量 4 人份 時間 30 分鐘 食材 主要食材 大白菜 半顆 蝦米 一撮 乾香菇 4朵 雞湯 半碗 調味料 食用油 適量 白胡椒 適量 鹽 適量 辛香料 蒜末 一撮 辣椒 1/4條 步驟 將白菜洗淨剝好,切蒜末及辣椒末,香菇及蝦米泡水後,香菇切片備用。 加入食用油,將蒜末爆香。 蒜末爆香後,再加入蝦米和香菇爆香。 加入雞高湯(沒雞高湯也可以加水,做個清爽的版本)。 放入白菜扮炒。 待白菜出水轉小火燉煮至白菜軟爛(可蓋上鍋蓋,避免鍋子燒乾)。 加入辣椒、白胡椒以及鹽扮炒。 盛盤並取適量的湯汁。 小撇步 如果怕辣的朋友可以不加辣椒和白胡椒呦~ 8,589 瀏覽 2021/01/26 發表