紅酒燉牛肉
描述
口感滑嫩好吃的牛肉是我的最愛，所以就來製作紅酒燉牛肉。不是專業廚師但是也勉勉強強的做出來囉👏
配菜都可隨時調配，不喜歡西芹的朋友也可以選擇性不加入，食譜這種事情就是因人而異囉😏
份量
3
人份
時間
90
分鐘
食材
步驟
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#醃肉 牛肋條切5-6公分（煎時會內縮；所以不要切太小塊） 加入醃料醃製30分鐘 醃製完後用一點麵粉塗兩面（會增加牛肉的滑嫩度）
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#備菜 將所有菜類切適合燉煮的大小，勿太小塊。番茄對半
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#煎牛肋條 下奶油塗滿鍋，下肋條開始煎至兩面。 （注意奶油太久會很容易焦鍋） 完成後先盛盤備用，不需洗鍋子
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#炒菜 下青菜開始拌炒，青菜會出水。所以大概炒至有點收汁即可。 加入牛肋條、醃料。 加入適當的水 or 高湯（醃過食材） 小火燉煮60分鐘，30分鐘後注意湯的濃稠度及測試口感。
