香菜拌花生米

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描述

你也曾經香菜買太多用不完又怕浪費嗎?就讓這道超美味香菜料理陪伴你吧!燒過的熱油淋在香菜與蒜末、花生米上,不只入口香氣逼人,咀嚼起來滋味特棒加上啤酒更是爽翻

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份量

3 人份

時間

10 分鐘

食材

1大把
約50ml
5顆
醬料
1匙
1匙
1茶匙
1匙

步驟

  • 這是食材

    這是食材

  • 首先炙鐵炒鍋加入2000ml的水,用大火燒熱後放入洗淨後的香菜(根不用切)煮到稍微軟

    首先炙鐵炒鍋加入2000ml的水,用大火燒熱後放入洗淨後的香菜(根不用切)煮到稍微軟

  • 夾起煮過的香菜並且放入冷水中讓它轉涼後,用手將水份捏乾

    夾起煮過的香菜並且放入冷水中讓它轉涼後,用手將水份捏乾

  • 接著將根部切除,再將香菜切成段狀,放入盆中

    接著將根部切除,再將香菜切成段狀,放入盆中

  • 再放入花生米與蒜末(敢吃辣的朋友可以加入辣椒末),此時炙鐵炒鍋加入約40ml的油燒熱

    再放入花生米與蒜末(敢吃辣的朋友可以加入辣椒末),此時炙鐵炒鍋加入約40ml的油燒熱

  • 將滾燙的熱油倒入大盆中,淋在蒜末與花生上嗆香

    將滾燙的熱油倒入大盆中,淋在蒜末與花生上嗆香

  • 再將醬料加入盆中,攪拌均勻後即可完成

    再將醬料加入盆中,攪拌均勻後即可完成

  • 完成

    完成

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