香菜拌花生米
描述
你也曾經香菜買太多用不完又怕浪費嗎？就讓這道超美味香菜料理陪伴你吧！燒過的熱油淋在香菜與蒜末、花生米上，不只入口香氣逼人，咀嚼起來滋味特棒加上啤酒更是爽翻
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份量
3
人份
時間
10
分鐘
步驟
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這是食材
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首先炙鐵炒鍋加入2000ml的水，用大火燒熱後放入洗淨後的香菜（根不用切）煮到稍微軟
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夾起煮過的香菜並且放入冷水中讓它轉涼後，用手將水份捏乾
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接著將根部切除，再將香菜切成段狀，放入盆中
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再放入花生米與蒜末（敢吃辣的朋友可以加入辣椒末），此時炙鐵炒鍋加入約40ml的油燒熱
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將滾燙的熱油倒入大盆中，淋在蒜末與花生上嗆香
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再將醬料加入盆中，攪拌均勻後即可完成
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完成
