lanni 鑄鐵鍋蒸臘腸飯
描述
廣式臘腸飯一定有很多人喜歡吃,用砂鍋直火烹煮多了鍋粑的香氣,但怕煮得過焦了,懶得顧火的時候就用鑄鐵鍋整個移入電鍋蒸,煮出來也是很好吃的！
份量
2
人份
時間
20
分鐘
步驟
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米洗淨泡水約20分鐘（+水2杯或再多一點點都可）
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把雙腸洗淨放白米上（個人習慣會先將腸膜剝除）
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青菜（青江或黑葉白菜皆可）洗淨切細小段用油拌炒調點鹽,盛出備用！ 或不炒等一下飯快好之前直接將菜丟入鑄鐵鍋內一起蒸也可！
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待電鍋跳起,燜一會,將臘腸夾出來,待涼切片備用！
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把炒好的青菜（去除湯汁）倒入飯中
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拌勻
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續放切片的臘腸稍拌
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淋入甜醬油再拌
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盛盤就可享用了！
小撇步
甜醬油製作：醬油1：水1：糖1/2~1
味道可自己調到喜歡的鹹甜度,多煮一些裝瓶放冷藏,可沾可煮可淋非常方便的！幸福餐桌還有更多料理👉👉https://icook.tw/users/shulienlin
