阿嘟的廚房 57 食譜 216 粉絲 追蹤 蔥花蛋 描述 蔥花蛋是一道快速又美味的料理 桌上少一道菜的時候煎個漂亮的蔥蛋就對了 蛋要煎的蓬鬆好吃油一定不能少 又必須兼顧健康的話就在打蛋時加點油 讓油分布的比較均勻就不用在鍋中下太多油了 #素食 #蔬食 55 說讚 1 一起做 讚收藏分享分享FacebookLINE複製連結列印 份量 4 人份 時間 10 分鐘 食材 蔥 4隻 蛋 4顆 鹽巴 適量 油 適量 步驟 蔥切掉根部跟尾部較黃部分的葉子後洗乾淨 再切成蔥花 蔥花跟四顆蛋混合好後再加入一湯匙的油一起攪拌均勻 起油鍋,油要多放一點點,等油熱了才把蛋液放下鍋 放下去後先不要攪拌,關小火,加鍋蓋,用半煎半悶的方式煎蛋 等到蛋液凝固後整片翻面繼續煎 煎到兩面都金黃,用筷子插一下,筷子上沒有沾黏蛋液就可以了 6,927 瀏覽 2021/01/23 發表