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阿嘟的廚房
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蔥花蛋

蔥花蛋

描述

蔥花蛋是一道快速又美味的料理
桌上少一道菜的時候煎個漂亮的蔥蛋就對了
蛋要煎的蓬鬆好吃油一定不能少
又必須兼顧健康的話就在打蛋時加點油
讓油分布的比較均勻就不用在鍋中下太多油了

份量

4 人份

時間

10 分鐘

食材

步驟

  • 切掉根部跟尾部較黃部分的葉子後洗乾淨 再切成

  • 花跟四顆蛋混合好後再加入一湯匙的油一起攪拌均勻

  • 起油鍋,油要多放一點點,等油熱了才把蛋液放下鍋

  • 放下去後先不要攪拌,關小火,加鍋蓋,用半煎半悶的方式煎蛋 等到蛋液凝固後整片翻面繼續煎 煎到兩面都金黃,用筷子插一下,筷子上沒有沾黏蛋液就可以了

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阿嘟的廚房 57 食譜 216 粉絲

媽媽的使命就是要清空冰箱 把剩餘食材變成好吃料理就是厲害的媽媽魔法

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