芋頭屬天南星科、芋屬,芋頭品種可分為紫葉型、青葉型、及黑葉型三種,今天就利用了芋頭、雞腿肉,做出這道色香味俱的"芋頭燒雞",芋頭的綿密口感,溶化在雞腿肉上,一起咬下可吃到肉的鮮嫩和芋香的美味~

食材
芋頭
半顆
去骨雞腿肉
200克
甜豆
12個
磨菇
10顆
甜椒
少許
蒜頭
5顆
2根
調味料
1匙
雞粉
適量
200cc
胡椒粉
適量
醬油
一大匙
  • 1
    備好所需食材...
  • 2
    熱鍋倒油,先爆香蔥段、蒜頭,再加入雞腿肉 、芋頭一起拌炒...
  • 3
    加入200cc的水和調味料,開始悶煮至7、8分熟...
  • 4
    把甜豆、磨菇、甜椒加入拌炒熟成即可...
  • 5
    最後盛盤裝飾一下,就完成囉...
小撇步

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2013/01/13 發表 1.2 萬 瀏覽
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