手工豆花(熟石膏粉版本)
描述
豆花是我最喜歡的甜點之一,簡單樸實冬夏皆宜。
個人覺得熟石膏粉做的豆花口感、味道跟洋菜或吉利丁版的是完全不同層次,完全就是記憶中軟軟嫩嫩豆味飄飄的豆花,再搭上薑汁糖水跟珍珠,真的幸福無比。
影片版:https://www.youtube.com/watch?v=ChU1nfFrIN8&t=35s
IG:https://www.instagram.com/wenn.derkuchen/
份量
4
人份
時間
45
分鐘
豆花是我最喜歡的甜點之一,簡單樸實冬夏皆宜。
個人覺得熟石膏粉做的豆花口感、味道跟洋菜或吉利丁版的是完全不同層次,完全就是記憶中軟軟嫩嫩豆味飄飄的豆花,再搭上薑汁糖水跟珍珠,真的幸福無比。
影片版:https://www.youtube.com/watch?v=ChU1nfFrIN8&t=35s
IG:https://www.instagram.com/wenn.derkuchen/
主修飲食人類學,待過幾間餐廳,現居倫敦。 更多食譜在IG : https://www.instagram.com/wenn.derkuchen/ 飲食文章粉絲團:蛋糕說話時,屑屑請閉嘴
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