簡易電鍋菜~ 茭白荀蒸雞翅 [豆芽mama小廚房]

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11月初去南投玩的時候剛好是茭白荀盛產的季節,我們到每個餐廳都來上一盤.愛上茭白荀清爽甘甜的滋味,回到台北只要看到茭白荀就會買回家弄來吃.通常我都是用來炒肉絲或烤來吃~但去南投時吃過用清蒸的發現更好吃,所以突發奇想把家鄉菜香菇蒸滑雞變成台灣味的料理~想不到這道台粵合一的菜色味道非常much,而且3個步驟就能輕鬆上菜.

食材

茭白荀 1包
雞中翅 11~12隻
薑片 2~3片
醃料
醬油 1湯匙
雞粉 1.5茶匙
紹興酒 1瓶蓋
砂糖 1茶匙
香油 少許
  • 1 薑片切粗絲與雞翅和醃料充分搓揉拌勻放20分鐘左右入味
  • 2 再加入切片的茭白荀,放入電鍋內蒸(與米飯一起煮)
  • 3 飯煮好的時候這道茭白荀蒸雞翅也可以上菜啦^6^~
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小撇步

喜歡吃爽脆口感的茭白荀切厚片一點就ok啦!

2013/01/23 發表 9,657 瀏覽

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