【厚生廚房】油蔥香蒸翅

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蔥薑提味,肉鮮味美、簡單的食材,加上花生油的香氣,剩餘的湯汁拌飯無敵開胃!

食材

2節翅 6支
青蔥 1根
3片
花生油 3大匙
調味
醬油 2大匙
  • 1 薑片切絲、青蔥切段再切絲。雞翅洗淨略壓乾放入盤內,鋪上部分蔥絲、薑絲。
  • 2 蒸鍋水燒開,雞翅放入蒸鍋中,以中火蒸15分鐘取出,再鋪剩餘蔥絲、薑絲。
  • 3 起鍋,倒入花生油,小火燒開,加入醬油拌勻熄火,淋入雞翅上即可。
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小撇步

用花生油的好處就是超級香!不過記得花生油的冒煙點在160度,加熱的時候一定要小火,不要讓油過熱冒煙,避免溫度太高喔!

2015/10/21 發表 879 瀏覽

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