番茄魚
描述
酸甜番茄搭配滑嫩的鯛魚做出來的料理相當清爽又開胃，各位快來嘗試看看吧😆
份量
2
人份
時間
20
分鐘
食材
步驟
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將鯛魚片與醃料混合醃製半小時
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將牛番茄頭尾各劃1個十字刀，並放進煮沸的滾水中，煮到番茄外皮稍微脫落後將其盛起並去皮切丁備用
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將鯛魚片裹上薄薄的地瓜粉並放置5分鐘等待反潮
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冷鍋開中火加入2大湯匙的油，油熱後加入鯛魚片煎至兩面金黃盛起備用
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鍋中加入1大湯匙的油，油熱後加入蒜頭、洋蔥及番茄拌炒30秒
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加入所有調味料煮滾後放入鯛魚片再煮到稍微濃稠即可收工
