ijustcookit 713 食譜 7,598 粉絲 追蹤 番茄魚 描述 酸甜番茄搭配滑嫩的鯛魚做出來的料理相當清爽又開胃,各位快來嘗試看看吧😆 28 說讚 讚收藏分享分享FacebookLINE複製連結列印 份量 2 人份 時間 20 分鐘 食材 主食材 鯛魚片切片 200公克 牛番茄 1顆 副食材 蒜頭切末 3瓣 洋蔥切絲 1/4顆 地瓜粉 1大湯匙 調味料 番茄醬 2大湯匙 糖 半大湯匙 鹽巴 1/4大湯匙 清水 100cc 醃料 米酒 1大湯匙 白胡椒粉 1/4大湯匙 步驟 將鯛魚片與醃料混合醃製半小時 將牛番茄頭尾各劃1個十字刀,並放進煮沸的滾水中,煮到番茄外皮稍微脫落後將其盛起並去皮切丁備用 將鯛魚片裹上薄薄的地瓜粉並放置5分鐘等待反潮 冷鍋開中火加入2大湯匙的油,油熱後加入鯛魚片煎至兩面金黃盛起備用 鍋中加入1大湯匙的油,油熱後加入蒜頭、洋蔥及番茄拌炒30秒 加入所有調味料煮滾後放入鯛魚片再煮到稍微濃稠即可收工 1.3 萬 瀏覽 2021/01/23 發表