番茄魚

ijustcookit
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描述

酸甜番茄搭配滑嫩的鯛魚做出來的料理相當清爽又開胃,各位快來嘗試看看吧😆

份量

2 人份

時間

20 分鐘

食材

主食材
200公克
1顆
副食材
1/4顆
1大湯匙
調味料
2大湯匙
半大湯匙
1/4大湯匙
100cc
醃料
1大湯匙
1/4大湯匙

步驟

  • 將鯛魚片與醃料混合醃製半小時

  • 將牛番茄頭尾各劃1個十字刀,並放進煮沸的滾水中,煮到番茄外皮稍微脫落後將其盛起並去皮切丁備用

  • 將鯛魚片裹上薄薄的地瓜粉並放置5分鐘等待反潮

  • 冷鍋開中火加入2大湯匙的油,油熱後加入鯛魚片煎至兩面金黃盛起備用

  • 鍋中加入1大湯匙的油,油熱後加入蒜頭、洋蔥及番茄拌炒30秒

  • 加入所有調味料煮滾後放入鯛魚片再煮到稍微濃稠即可收工

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