《忙裡偷閒廚房日記》 153 食譜 223 粉絲 追蹤 豆花 描述 寒流來了,經典港式甜品,一碗熱騰騰的豆花很早享受😙😙 #素食 #蔬食 15 說讚 讚收藏分享分享FacebookLINE複製連結列印 食材 無糖鮮豆漿 1000ml 食用石膏粉 1茶匙(4.1g) 太白粉 1茶匙 (2.8g) 煮熟的清水 50ml 步驟 先取一小碗,把太白粉石膏粉和水拌勻。 鍋中放入豆漿,慢慢煮沸。 再次攪拌小碗中的混合物,倒進容器中。除即把煮沸的豆腐快速從高處倒進容器。馬上拿乾淨的布蓋住容器,再蓋上蓋了,以防止有倒汗水。 靜置45分鐘,過程千萬不要移動或打開蓋了。 薄薄的一片一片盛進碗中即可享用。有的人喜歡直接灑黃糖食用,也有人喜歡配薑糖水啊 小撇步 煮豆漿的過程一定要小心顧火,煮沸的一剎那很快,很容易滾出來。 8,239 瀏覽 2021/01/22 發表