香蒸南瓜鯛魚捲

小磨坊
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描述

飽滿蔥香的鯛魚,帶著數子的甘甜跟醬油膏微微的醬氣,與南瓜搭配,鮮甜不膩口,營養十足健康美味。

食材

1根
5-6片
1/3包
200-300公克
10毫升
5公克
7公克
1根
10公克
10公克

步驟

  • 鯛魚片切小片,南瓜切塊,薑、辣椒切細絲, 青蔥切蔥花。

  • 鯛魚片捲上鴻喜菇用牙籤固定。

  • 取一小碗,倒入蔥風味油、米酒、醬油膏還有樹子一起攪拌均勻成醬汁。

    取一小碗,倒入蔥風味油、米酒、醬油膏還有樹子一起攪拌均勻成醬汁。

  • 在深盤中放上南瓜塊,接著放上雕魚捲,淋上醬汁蒸15分鐘。

    在深盤中放上南瓜塊,接著放上雕魚捲,淋上醬汁蒸15分鐘。

  • 起鍋放入盤中,擺上薑絲、辣椒絲、蔥花即完成。

    起鍋放入盤中,擺上薑絲、辣椒絲、蔥花即完成。

  • 要用深一點的盤子,才可以保留湯汁。

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