【南僑讚岐】彩椒味噌鮭魚義麵卷

南僑讚岐急凍熟麵
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【台灣彩椒】選購要領為果形端正、皮薄肉厚、果面平滑、鮮豔有光澤為佳。
 
➤當青椒尚未完全熟成時,會呈現黃色、紅色,而彩椒含有豐富的維生素C,是幫助合成膠原蛋白的營養素。
➤鮭魚富含優質蛋白,是維持肌肉量的關鍵,而紅嫩的外表含有蝦紅素與類胡蘿蔔素,能維持身體健康。
 
營養價值表(每份)
熱量502.2大卡/蛋白質30.0克/脂肪9.3克/醣類75.3克/纖維2.4克

份量
1 人份
時間
45 分鐘

食材

味噌醬
10克
5克
10克
  • 冷凍庫取出皇家義大利麵(免解凍),滾水覆熱,待麵體散開瀝乾,即可起鍋冰鎮備用。

    冷凍庫取出皇家義大利麵(免解凍),滾水覆熱,待麵體散開瀝乾,即可起鍋冰鎮備用。

  • 黃甜椒、紅甜椒、青椒切條備用,並下滾水川燙後冰鎮備用。

    黃甜椒、紅甜椒、青椒切條備用,並下滾水川燙後冰鎮備用。

  • 將味噌、醬油、糖、奶油加入鍋中,煮至醬汁濃稠有醬香即可起鍋。

    將味噌、醬油、糖、奶油加入鍋中,煮至醬汁濃稠有醬香即可起鍋。

  • 將煙燻鮭魚片攤平,放上少許味噌醬、皇家義大利麵、蔬菜條,撒上少許鹽後捲起。

    將煙燻鮭魚片攤平,放上少許味噌醬、皇家義大利麵、蔬菜條,撒上少許鹽後捲起。

  • 在彩椒煙燻鮭魚卷上點綴少許魚子醬後即完成。

    在彩椒煙燻鮭魚卷上點綴少許魚子醬後即完成。

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