【MaiMai廚房】薑汁燒肉
前陣子看到日本朋友吃了【薑汁燒肉】(生姜焼き)，看得MaiMai口水直流，既然不能去日本，那麼只好自己做做薑汁燒肉來過過癮吧!!! 這次MaiMai用的是梅花肉片，如果想用薄的五花肉片來做也是很好的選擇唷!! #因為下廚所以幸福
👇完整影音版👇
https://youtu.be/yd99rag9Vdk
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份量
3
人份
時間
15
分鐘
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這是所需要的食材和配料。
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先磨薑泥，把薑汁和薑泥分開放。
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米酒和薑汁拿來醃肉，稍微按摩一下後，靜置備用。
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把醃好的豬肉拍上一層薄薄的太白粉，待反潮後備用。
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鍋內下點麻油，豬肉入鍋，把兩面都稍微煎一下。
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下醬油、米酒、味醂，將調味料混合均勻。
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讓豬肉兩面都竟泡到醬汁。
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差不多熟了就可以先盛起備用。
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把剛剛磨的薑泥到入鍋內，和醬汁拌勻，並用大火滾一下，讓薑味釋放。
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再把豬肉放回鍋內，大概滾一分鐘左右，讓醬汁巴在豬肉上即可起鍋。
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這就是今天跟大家介紹的薑汁燒肉，喜歡的話記得一種方式追蹤MaiMai喔！
小撇步
梅花肉也可以改用薄五花肉片，也很棒喔！
