煎 烤 五香雞腿
描述
這是一隻調理的雞腿 會做煎與烤的處理，主要是想表達 五香雞腿的風味與咖哩飯非常的搭!
詳細介紹http://b0928123409.pixnet.net/blog/post/301721450
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食材
步驟
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任何肉類，再烹飪前，必須要在完全退冰狀太下才能料理。
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因為五香雞腿有醬色的醃料 所以鍋子不能太高溫 不然一下就會焦掉囉! 稍為兩面煎一下 讓它有一些香氣之後 放上鐵盤 進預熱好200度的烤箱 烤約12分鐘 ((每家烤箱溫度不一樣 請還是要抓捏一下
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烤完出來後 表皮成現是漂亮金黃色的 油亮油亮 且很香 切對半 因為是五香口味 所以特別搭配咖裡 讓它升級為一個簡餐
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溫度時間抓好的話 雞肉咬下去超多汁的!! 看圖的剖面就知道 那些湯之感覺就溢出來似的
小撇步
烹飪肉時必須解凍，韌何有醃醬色的東西 都不能大火煎，容易會變焦黑
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