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安木白。Amber
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黑胡椒蛋捲(影片)

黑胡椒蛋捲(影片)

描述

這款蛋捲是屬於鹹味蛋捲，市面上比較少見，特別的口味，自己做自己享受。有時間的話多做一些，把「黑胡椒蛋捲」當做伴手禮饋贈親朋好友，也是不錯的選擇哦~~^^
‧影片~
https://youtu.be/D0fUJiDsjXE
‧歡迎你來我的粉絲頁坐坐~
https://www.facebook.com/AmberPhotograph

35 說讚

食材

步驟

  • 準備食材。 低筋麵粉，過篩備用。無鹽奶油 ，融化成液狀備用。

    準備食材。 低筋麵粉，過篩備用。無鹽奶油 ，融化成液狀備用。

  • 乾淨盆內，倒入白砂糖、白胡椒粉、鹽、全蛋、蛋黃、無鹽奶油，使用打蛋器攪拌均勻。

    乾淨盆內，倒入白砂糖、白胡椒粉、鹽、全蛋、蛋黃、無鹽奶油，使用打蛋器攪拌均勻。

  • 將黑胡椒粉倒入攪拌均勻，即完成麵糊(喜歡黑胡椒-嗆辣味道的人可以多加些，口味會更重)。 蓋上保鮮膜，靜置30分鐘。

    將黑胡椒粉倒入攪拌均勻，即完成麵糊(喜歡黑胡椒-嗆辣味道的人可以多加些，口味會更重)。 蓋上保鮮膜，靜置30分鐘。

  • 蛋捲機預熱後，舀入適量麵糊，蓋上蛋捲機上蓋，加熱完成後(燈號熄滅)，用耐熱鏟子將餅皮鏟出來，可以將餅皮攤平後放涼一片片吃。

    蛋捲機預熱後，舀入適量麵糊，蓋上蛋捲機上蓋，加熱完成後(燈號熄滅)，用耐熱鏟子將餅皮鏟出來，可以將餅皮攤平後放涼一片片吃。

  • 另外，也可以趁「燙」時，快速將餅皮捲起來成蛋捲(這動作要快速且耐得住「燙」，冷了它會變脆，餅皮就會無法塑型~^^)。

    另外，也可以趁「燙」時，快速將餅皮捲起來成蛋捲(這動作要快速且耐得住「燙」，冷了它會變脆，餅皮就會無法塑型~^^)。

  • 美味的鹹味蛋捲「黑胡椒蛋捲 」完成了~^^

    美味的鹹味蛋捲「黑胡椒蛋捲 」完成了~^^

小撇步

※ 麵糊約可做出40條蛋捲

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安木白。Amber 456 食譜 4,322 粉絲

安木白。Amber 喜歡用影像記錄生活 樂於與大家分享創意烘焙料理 我也有自己的YT頻道了，歡迎大家訂閱我的頻道 ^^

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