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[蔬食]香芋肉丸雙星報喜煲

Name: [蔬食]香芋肉丸雙星報喜煲 by sungift三機食品
Total time: 45 min
Yield: 4
Ingredients: 三機植物絞肉 230克; 芋頭 1顆; 木耳 3朵; 乾香菇 3朵; 紅蘿蔔 1/4根; 蔥 1支; 鹽 適量; 開水 適量

描述

將芋頭的獨特香氣封鎖在湯汁哩，不僅營養美味，還能讓湯品風味更出色。寒冬哩，最適合煲上一盅香氣四溢的熱湯，感受年節暖心暖胃的圍爐氣息。

4 說讚

份量

4 人份

時間

45 分鐘

熱量

VIP 獨享

食材

三機植物絞肉

230克
芋頭

1顆
木耳

3朵
乾香菇

3朵
紅蘿蔔

1/4根
蔥

1支
鹽

適量
開水

適量

步驟

乾香菇事先泡水至軟化、切片，香菇水備用；將蔥切斷；胡蘿蔔、木耳切絲；芋頭洗淨去皮，切塊狀。
將植物絞肉均分為六等份，整形成丸子狀，稍微油煎至定型。
起油鍋，爆香蔥白部分，加入紅蘿蔔絲、香菇片、木耳絲、芋頭塊混合拌炒。倒入開水煮沸後，放入植物肉丸，加鹽調味。以小火煨煮約10分鐘，芋頭可用筷子穿透，即可加上青蔥段裝飾起鍋。