百萬網友都在使用的愛料理 APP!

開啟手機相機掃描 QR Code,

探索 290,000+ 道食譜,收藏喜愛料理更方便!

愛料理 APP QR Code
小兔媽咪
6 食譜 12 粉絲

一品砂鍋雞(金華火腿全雞湯)

一品砂鍋雞(金華火腿全雞湯)

描述

全雞加入金華火腿和乾干貝還有大白菜一起煮,湯鮮味美,好好喝呀!偶爾也要補一下~

161 說讚

份量

4 人份

時間

30 分鐘

食材

步驟

  • 先將全雞下鍋川燙,金華火腿和小排骨也是一起川燙。

    先將全雞下鍋川燙,金華火腿和小排骨也是一起川燙。

  • 鑄鐵鍋裡先鋪好大白菜切片,可以避免雞肉直接碰觸鍋底而黏鍋。

    鑄鐵鍋裡先鋪好大白菜切片,可以避免雞肉直接碰觸鍋底而黏鍋。

  • 將全雞、排骨和金華火腿一起放入鍋裡。

    將全雞、排骨和金華火腿一起放入鍋裡。

  • 乾干貝先沖洗一下再用米酒泡過,再放入鍋裡。

    乾干貝先沖洗一下再用米酒泡過,再放入鍋裡。

  • 接著再放入薑片、蔥段、香菇之後,倒入水直到淹過全雞。

    接著再放入片、段、香菇之後,倒入水直到淹過全雞。

  • 以大火煮到沸騰之後轉小火煮30分鐘,直到雞肉軟爛,加鹽巴調味之後就能起鍋。

    以大火煮到沸騰之後轉小火煮30分鐘,直到雞肉軟爛,加鹽巴調味之後就能起鍋。

小撇步

要起鍋之前可以再加一些大白菜下去煮一下,墊底的大白菜已經太過軟爛口感不佳。

2.8 萬 瀏覽
avatar
小兔媽咪 6 食譜 12 粉絲

繼續閱讀

也可以試試看

一起做

一起做,上傳照片鼓勵作者

留言

default avatar

猜你可能會喜歡

大家都在查

排骨 早餐 蒸蛋 玉米濃湯 餅乾 糖醋排骨 四季豆 雞蛋豆腐 花椰菜 麻婆豆腐 番茄炒蛋 糖葫蘆 滷肉 台式泡菜 蕃茄燉牛肉 南瓜 高麗菜 番茄 地瓜 馬鈴薯燉肉 低脂高蛋白 湯麵 家常菜 粽子 茄子 雞胸肉 杏鮑菇 雞湯 打拋豬 菠菜 義大利麵 竹筍 櫛瓜 炒麵 高麗菜飯 豆腐 金針菇 三杯雞 炒飯 瓜仔肉 白菜滷 香菇雞湯 娃娃菜 涼拌小黃瓜 鮭魚 小黃瓜 雞肉 酸辣湯 馬鈴薯