洋蔥蒜頭雞湯[全聯料理王大賽]
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最近天氣寒冷，利用洋蔥和蒜頭電鍋料理雞湯，簡單又可殺病菌，提升免疫力。
食材
雞肉
950g
生香菇
90g
洋蔥
半粒
蛤礪
100g
蒜頭
110g
薑絲
20g
高鮮味精
1/2小匙
鹽
2小匙
紅標料理米酒
適量
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1 說明食材如上。 -
2 把雞肉和洋蔥分別川燙撈起。因川燙後雞肉比較不油，但蒸過上面還是油。可去皮，湯不油。
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3 所有食材，蒜頭稍敲扁。
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4 放入味之素高鮮味精１/2小匙。紅標料理米酒適量。鹽２小匙。最後放適量水。
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5 電鍋料理蒸１５分鐘，中途放入蛤礪。
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6 １５分鐘跳起即取出。
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7 “洋蔥蒜頭雞湯”即完成。
小撇步
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