柚柚風雞肉炒櫛瓜

傻里傻氣的蝸牛
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雞肉加上S&B 柚子青辣椒醬醃製過後有淡淡的柚子香氣,再利用米酒與開水調製出簡易柚子醬汁,熱炒過後吃上一口柚柚風雞肉,搭配清爽櫛瓜口感,就好像來到夏日季節。

份量
1 人份
時間
30 分鐘

食材

250克
90克
10克
1顆
醃料
1大匙
醬料
1/2小匙
1/2小匙
1/2大匙
1大匙
  • 主要材料有雞腿肉、紅蘿蔔(切絲)、櫛瓜、蒜頭(切末)

    主要材料有雞腿肉、紅蘿蔔(切絲)、櫛瓜、蒜頭(切末)

  • 取部分的櫛瓜切片再切半

    取部分的櫛瓜切片再切半

  • 將雞腿肉切成約寬兩公分大小

    將雞腿肉切成約寬兩公分大小

  • 雞腿肉塊加入S&B 柚子青辣椒醬

    雞腿肉塊加入S&B 柚子青辣椒醬

  • 再加入米酒混和均勻,
醃製至少二十分鐘以上

    再加入米酒混和均勻, 醃製至少二十分鐘以上

  • 大火熱鍋不用加油,
將雞塊皮朝下放入鍋中

    大火熱鍋不用加油, 將雞塊皮朝下放入鍋中

  • 煎至雙面金黃為止

    煎至雙面金黃為止

  • 依序加入紅蘿蔔絲、蒜末、櫛瓜片

    依序加入紅蘿蔔絲、蒜末、櫛瓜片

  • 同時調製柚柚風醬料:S&B 柚子青辣椒醬、米酒、開水、鹽巴、白胡椒

    同時調製柚柚風醬料:S&B 柚子青辣椒醬、米酒、開水、鹽巴、白胡椒

  • 混和均勻後將醬料加入鍋中.
再次翻炒約一分鐘

    混和均勻後將醬料加入鍋中. 再次翻炒約一分鐘

  • 起鍋即完成柚柚風口味的雞肉炒櫛瓜

    起鍋即完成柚柚風口味的雞肉炒櫛瓜

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