傻里傻氣的蝸牛 12 食譜 17 粉絲 追蹤 柚柚風雞肉炒櫛瓜 描述 雞肉加上S&B 柚子青辣椒醬醃製過後有淡淡的柚子香氣,再利用米酒與開水調製出簡易柚子醬汁,熱炒過後吃上一口柚柚風雞肉,搭配清爽櫛瓜口感,就好像來到夏日季節。 已參加:家常料理就醬做!食譜大募集 30 說讚 3 一起做 讚收藏分享分享FacebookLINE複製連結列印 份量 1 人份 時間 30 分鐘 食材 雞腿肉 250克 櫛瓜 90克 紅蘿蔔 10克 蒜頭 1顆 醃料 S&B 柚子青辣椒醬 1小匙 米酒 1大匙 醬料 白胡椒 1/2小匙 鹽巴 1/2小匙 開水 1/2大匙 米酒 1大匙 S&B 柚子青辣椒醬 1大匙 步驟 主要材料有雞腿肉、紅蘿蔔(切絲)、櫛瓜、蒜頭(切末) 取部分的櫛瓜切片再切半 將雞腿肉切成約寬兩公分大小 雞腿肉塊加入S&B 柚子青辣椒醬 再加入米酒混和均勻, 醃製至少二十分鐘以上 大火熱鍋不用加油, 將雞塊皮朝下放入鍋中 煎至雙面金黃為止 依序加入紅蘿蔔絲、蒜末、櫛瓜片 同時調製柚柚風醬料:S&B 柚子青辣椒醬、米酒、開水、鹽巴、白胡椒 混和均勻後將醬料加入鍋中. 再次翻炒約一分鐘 起鍋即完成柚柚風口味的雞肉炒櫛瓜 1.7 萬 瀏覽 2021/01/05 發表