櫛瓜香煎雞肉 簡易。家常菜

Onon ☆英國煮婦手帳★
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描述

爽脆鮮甜的櫛瓜配上煎得焦香的鷄腿肉,簡單輕鬆上菜之外,又是配白飯的好朋友。

份量

2 人份

食材

約 280克
約 400克
2瓣
調味
1湯匙
1茶匙
醃料
少許
少許
1茶匙

步驟

  • 把櫛瓜清洗,以滾刀切法切成不規則的形狀,備用。

    把櫛瓜清洗,以滾刀切法切成不規則的形狀,備用。

  • 雞腿肉洗淨後切件,加入鹽和胡椒粉拌勻,放進冰箱裡30分鐘。

30分鐘後,從冰箱取出雞肉加入太白粉拌勻,下油熱鍋把雞肉煎成焦黃色至熟,盛出備用。

    雞腿肉洗淨後切件,加入鹽和胡椒粉拌勻,放進冰箱裡30分鐘。 30分鐘後,從冰箱取出雞肉加入太白粉拌勻,下油熱鍋把雞肉煎成焦黃色至熟,盛出備用。

  • 下油熱鍋,加入蒜末炒至有香氣後把櫛瓜加入翻炒。

    下油熱鍋,加入蒜末炒至有香氣後把櫛瓜加入翻炒。

  • 加入少許水分繼續把櫛瓜炒至軟身後,加入步驟2裡的煎好的鷄肉和蠔油拌勻即成!

    加入少許水分繼續把櫛瓜炒至軟身後,加入步驟2裡的煎好的鷄肉和蠔油拌勻即成!

  • 起鍋,盛碟!

    起鍋,盛碟!

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