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Feng Lin
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櫛瓜雞丁

櫛瓜雞丁

描述

以醃漬好的雞腿排直接切丁，把雞腿肉煎至金黃恰恰，再加入櫛瓜拌炒，以鹽及黑胡椒調味，快速就可完成；鹹香的雞丁配著清甜脆口的櫛瓜，非常的搭配，簡單美味！
歡迎您來逛逛喔~
https://www.facebook.com/S.G.Feng1969510907

659 說讚 2 一起做

份量

4 人份

時間

15 分鐘

食材

步驟

  • 1.準備食材，清理與清洗之。

    1.準備食材，清理與清洗之。

  • 2.蒜頭與辣椒切片，紅蘿蔔與櫛瓜切丁，雞腿肉切丁。

    2.蒜頭與辣椒切片，紅蘿蔔與櫛瓜切丁，雞腿肉切丁。

  • 3.起鍋，放入2茶匙油，開中小火，油熱後放入雞腿肉。

    3.起鍋，放入2茶匙油，開中小火，油熱後放入雞腿肉。

  • 4.將其兩面煎至上色金黃恰恰。

    4.將其兩面煎至上色金黃恰恰。

  • 5.再放入紅蘿蔔,蒜片,辣椒炒香。

    5.再放入紅蘿蔔,蒜片,辣椒炒香。

  • 6.再加入櫛瓜拌炒幾下有透感即可。

    6.再加入櫛瓜拌炒幾下有透感即可。

  • 7.最後加入鹽與黑胡椒調味拌勻即可關火。

    7.最後加入鹽與黑胡椒調味拌勻即可關火。

  • 8.起鍋盛盤。

    8.起鍋盛盤。

小撇步

1.本次用現成雞腿排(市售)，已經醃漬與裹粉完成；若以生雞腿排，則可以先(醬油1大匙+糖1/2茶匙+米酒1大匙+太白粉1茶匙+少許黑胡椒)拌勻醃漬約20分鐘，再進行料理。

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