櫛瓜雞丁
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以醃漬好的雞腿排直接切丁，把雞腿肉煎至金黃恰恰，再加入櫛瓜拌炒，以鹽及黑胡椒調味，快速就可完成；鹹香的雞丁配著清甜脆口的櫛瓜，非常的搭配，簡單美味！
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份量
4
人份
時間
15
分鐘
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11.準備食材，清理與清洗之。 -
22.蒜頭與辣椒切片，紅蘿蔔與櫛瓜切丁，雞腿肉切丁。
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33.起鍋，放入2茶匙油，開中小火，油熱後放入雞腿肉。
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44.將其兩面煎至上色金黃恰恰。
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55.再放入紅蘿蔔,蒜片,辣椒炒香。
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66.再加入櫛瓜拌炒幾下有透感即可。
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77.最後加入鹽與黑胡椒調味拌勻即可關火。
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88.起鍋盛盤。
小撇步
1.本次用現成雞腿排(市售)，已經醃漬與裹粉完成；若以生雞腿排，則可以先(醬油1大匙+糖1/2茶匙+米酒1大匙+太白粉1茶匙+少許黑胡椒)拌勻醃漬約20分鐘，再進行料理。
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