姬松茸花膠螺肉湯

Name: 姬松茸花膠螺肉湯 by 姥姥廚房
Total time: 2 h
Yield: 6
Ingredients: 姬松茸 8朵; 花膠仔 5條; [調味料] 鹽 1茶匙; 螺肉 6個; 淮山 6個; 圓肉 10粒; 枸杞 20粒; 瘦肉 250g; 雞腿肉 2支; 薑 3片; 水 2000cc

描述

味道鮮美，而且所含花膠食療功效高，含有豐富的蛋白質、膠質、磷質及鈣質，女士視為養顏珍品，
滋補美味，補而不燥的最佳煲品。

6 說讚

份量

6 人份

時間

120 分鐘

食材

姬松茸

8朵
花膠仔

5條
螺肉

6個
淮山

6個
圓肉

10粒
枸杞

20粒
瘦肉

250g
雞腿肉

2支
薑

3片
水

2000cc

調味料

鹽

1茶匙

步驟

姬松茸和螺肉洗淨，浸清水 30分鐘；花膠仔洗淨，浸泡在熱水中30分鐘；淮山、圓肉和枸杞洗淨備用；瘦肉和雞腿肉斬件切塊，放入滾水中川燙去血水和雜質；薑切片。
將所有材料，放入鍋內大火煮滾轉小火煲 2-3小時。
起鍋前10分鐘，加入枸杞及適量的鹽即可。

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2022/02/18 發表

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療癒人心的力量，來自日常生活中，能夠好好吃頓飯，好好洗個澡，好好睡一覺。米其林餐桌上的美食，自然是佳餚，但是如果論及療癒靈魂，那麼，那些平凡但質樸自然的食物，似乎更勝一籌。也許，食物本身永遠不是重點，準備食物的那個人，以及她背後的用心，才是療癒靈魂的關鍵。用愛心準備的食物，能傳遞關懷和力量，這是人與人之間，不言而喻的溝通與交流吧！

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