大豆芽炒肉鬆 ijustcookit 539 食譜 5,279 粉絲 追蹤 12 說讚 一起做 讚 收藏 描述 偶然間看到這道家常菜，雖然看起來簡單但要做的好吃還是需要下點功夫，重點在於要將豆芽炒至完全沒有生味，各位快來嘗試看看吧😆 份量 2 人份 時間 20 分鐘 食材 主食材 黃豆芽 150公克 豬絞肉 200公克 副食材 蒜頭切末 5瓣 辣椒 隨意 調味料 紹興酒 1大湯匙 醬油 1大湯匙 鹽巴 1/4大湯匙 糖 半大湯匙 白胡椒粉 1/4大湯匙 步驟 將黃豆芽切碎(約1公分長度)並將水分瀝乾 準備另一個平底鍋開中大火加入豬絞肉炒至肉汁完全蒸發，再將豬絞肉盛起備用 加入黃豆芽及紹興酒拌炒至豆芽生味消失 加入豬絞肉、蒜頭及辣椒拌炒30秒 加入所有調味料翻炒一下即可收工 1.3 萬 瀏覽 2021/01/09 發表
