百香果排骨

月子媽媽的菜
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描述

百香果的香氣誘人,突發奇用來燒排骨,解油膩又有好吃!試試吧!

份量

4 人份

食材

8塊
2粒
醃肉料
1顆
少許
少許
少許
少許
適量
醬汁
適量
適量
少許

步驟

  • 肋排用醃肉料抓醃放冰箱入味

  • 平底鍋放少油加入醃好的肋排略煎上色

    平底鍋放少油加入醃好的肋排略煎上色

  • 加入醬油、糖、米酒、水(淹過肋排的一半),將肋排燒軟入味

    加入醬油、糖、米酒、水(淹過肋排的一半),將肋排燒軟入味

  • 燒入味的排骨夾出
先試試醬汁味道看是否需要調整
將鍋底的醬汁略收乾
加入剩下的百香果汁
倒入排骨拌勻即可起鍋囉!

    燒入味的排骨夾出 先試試醬汁味道看是否需要調整 將鍋底的醬汁略收乾 加入剩下的百香果汁 倒入排骨拌勻即可起鍋囉!

小撇步

水果入菜時要注意下鍋時間,太早下鍋久煮,會失去水果香氣,建議最後起鍋前加入即可

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