暖心三杯雞

海遙
273 食譜 379 粉絲
份量
3 人份
時間
20 分鐘

食材

8片
6瓣
1/2根
1大把
2大匙
2大匙
2大匙
1大匙
  • 雞腿切小塊,薑片薄片.大蒜去皮不用拍碎.辣椒切丁.九層塔洗淨,取葉子梗不要

  • 起油鍋放入麻油.薑片.蒜瓣和辣椒丁炒香

  • 切好的雞肉放入鍋中稍微翻炒,下米酒轉小火.蓋上鍋蓋,讓雞肉燜煮約3分鐘,放入醬油和糖翻炒,開始慢慢收汁,持續翻炒讓每塊雞肉均勻裹上醬汁,快收汁完成時,醬汁會變的濃稠,記得要在翻炒一下

  • 最後放入九層塔葉稍微拌炒一下即完成

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海遙
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