[吃菜] 南瓜豆腐百燴
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南瓜豆腐加上各式蔬菜煮成羹湯的清爽料理. 素食也可以很好吃喔!!
食材
南瓜丁
1杯
豆腐
1塊
蔬菜湯塊
1塊
水
500cc
蔬菜丁
適量
枸杞
10顆
太白粉水
2大匙
香油
1小匙
白胡椒粉
1/4小匙
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1將南瓜/豆腐/耐煮的蔬菜丁(如紅蘿蔔丁/香菇丁)放入水中, 與蔬菜湯塊一同熬煮 -
2待水滾之後, 加入"較不耐煮"的蔬菜丁(如青豆仁/毛豆仁) 與枸杞 煮至食材全熟透
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3起鍋前用太白粉水勾芡, 再加入香油/白胡椒粉調味即完成
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4** 蔬菜丁的種類選擇可依個人喜好
小撇步
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