雜蔬炒牛排

TheBeefGuy
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描述

雜蔬炒牛排是一道非常饞人的美味菜餚,用到的食材營養物質豐富,十分健康的料理,很適合在減肥的時候食用,還可以清理掉冰箱裡剩餘的蔬菜。
了解更多牛肉知識與料理:https://blog.thebeefguy.com.hk/

份量

2 人份

時間

20 分鐘

食材

兩塊
300g
120g
130g
適量
適量
適量
適量

步驟

  • 將捲心菜洗乾淨,用手撕成小塊,胡蘿蔔切片,豆芽洗乾淨,濾乾水分;

    將捲心菜洗乾淨,用手撕成小塊,胡蘿蔔切片,豆芽洗乾淨,濾乾水分;

  • 用廚房紙吸乾西冷牛排表面的水分,在牛排上面撒上海鹽和胡椒粉;

    用廚房紙吸乾西冷牛排表面的水分,在牛排上面撒上海鹽和胡椒粉;

  • 熱鍋,放入兩勺橄欖油,每一面都煎上1分鐘,大概在三分熟的時候取出,靜置5分鐘後切片;

    熱鍋,放入兩勺橄欖油,每一面都煎上1分鐘,大概在三分熟的時候取出,靜置5分鐘後切片;

  • 繼續使用剛剛煎牛排的鍋,放入胡蘿蔔和捲心菜,加入適量的鹽後翻炒,再加入豆芽,翻炒變軟之後加入適量醬油;

    繼續使用剛剛煎牛排的鍋,放入胡蘿蔔和捲心菜,加入適量的鹽後翻炒,再加入豆芽,翻炒變軟之後加入適量醬油;

  • 最後加入切片的牛排,翻炒至牛排的血色不是特別明顯之後即可出鍋。

    最後加入切片的牛排,翻炒至牛排的血色不是特別明顯之後即可出鍋。

小撇步

1.剛從冷凍室取出的牛排要先自然解凍之後在煎;
2.蔬菜可以根據情況調整,這是一道可以清理冰箱蔬菜庫存的料理。

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