高世忠 6 食譜 10 粉絲 追蹤 千張鶴 描述 聖誕已過,續來祈求年終平安。開始想年菜食譜了,做個豆皮鶴,擺盤驚喜,也符合年節氣氛。 野犬的春夢: http://pwilddog.pixnet.net/blog #素食 #蔬食 23 說讚 讚收藏分享分享FacebookLINE複製連結列印 時間 30 分鐘 食材 千張豆皮 2張 蛋液 一些 芝麻 一些 步驟 千張豆皮割成四等分方形,摺出紙鶴。 一層的豆皮鶴似乎單薄了一些,用兩層豆皮摺出的紙鶴就很挺不易變形。 抹上蛋液,灑上一些芝麻。 放入烤箱以160℃烤一分鐘或表皮出現焦色就趕快取出。 一層的豆皮鶴容易軟塌,兩層的豆皮就可維持形態。口感豆皮酥脆有蛋和芝麻香,好看也好吃。 6,814 瀏覽 2020/12/28 發表