港式豆鼓蒸排骨

描述
嫁來台灣久了,越來越想念香港的料理。以前在香港,我經常陪祖母去茶樓「飲茶」,每次都會點「鼓椒蒸排骨」。來到台灣,要吃港式點心不太容易,而且很貴,所以還是自己做比較划算。豆鼓蒸排骨做起來非常簡單,只要醃好排骨,放入鍋子蒸25分鐘即可。排骨用太白粉、糖醃過,口感更Q彈,用來配飯非常合適。因為我要做給小孩吃,所以沒有加米酒,如果不用考慮小朋友的話,在醃排骨的時候加點米酒,排骨會更香喔。
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嫁來台灣久了,越來越想念香港的料理。以前在香港,我經常陪祖母去茶樓「飲茶」,每次都會點「鼓椒蒸排骨」。來到台灣,要吃港式點心不太容易,而且很貴,所以還是自己做比較划算。豆鼓蒸排骨做起來非常簡單,只要醃好排骨,放入鍋子蒸25分鐘即可。排骨用太白粉、糖醃過,口感更Q彈,用來配飯非常合適。因為我要做給小孩吃,所以沒有加米酒,如果不用考慮小朋友的話,在醃排骨的時候加點米酒,排骨會更香喔。
大家好~我是嫁到臺灣的香港人,喜歡美食,喜歡烹飪。最近剛為人母,開始注重食品營養和健康問題,希望能為家人做健康又美味的食物。歡迎喜歡烹飪的朋友來交流心得😄
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