蕃茄起司茼蒿

sumi
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描述

吃青菜想要偶爾換口味.
茼蒿配西式配料,竟然好搭!
去茼蒿苦澀味,多添加鮮甜,不妨試做囉~.

昆布柴魚高湯
https://icook.tw/recipes/279882
部落格(日文)
https://ameblo.jp/nisimon108/

份量

1 人份

時間

20 分鐘

食材

70g
1小匙
1小匙
1顆分
1小匙
少許
少許

步驟

  • 茼蒿洗淨段切備用.

  • 取不沾小鍋子,放入蕃茄膏,起司粉,蒜末,酒,鹽及胡椒粉,用小火慢慢煮滾,續倒入昆布柴魚高湯.

  • 再滾,收乾到8成時放入步驟1,用耐熱橡皮刮刀邊裹湯汁邊加熱,完全收汁即可.

小撇步

可留湯汁再放入鹽,當作義大利麵醬汁.
此湯汁易焦,建議用小火加熱.

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