紅油蒟蒻雞絲
這道涼拌紅油雞胸蒟蒻非常適合減重者,清爽中帶點椒麻和微辣(滴了12滴的S&B辣油-四川風,個人覺得辣度適中,若喜歡更辣的可再添加S&B辣油-四川風.尤其是瓶口的按壓設計非常貼心,一滴都不會浪費.)還有淡淡的果香味,清爽好美味~
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份量
1
人份
時間
15
分鐘
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準備好所需要的材料.
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煮一鍋熱水,水沸騰後先將蒟蒻小卷放入汆湯1分鐘.
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接著撈出蒟蒻小卷後放入少許鹽,再將雞胸肉汆燙4分鐘後,熄火蓋上鍋蓋燜3分鐘再取出放涼.
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將紅油的材料:S&B辣油(四川風).S&B生蒜泥醬.醬油膏.細砂糖.白醋.一起放入小碗中攪拌至細砂糖完全融化備用.
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將放涼後的雞胸肉剝成粗絲條.
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取一平盤,先將蒟蒻小卷鋪底,接著疊放上雞胸粗絲條.
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最後淋上調拌均勻的紅油醬汁和灑上細蔥花,充滿香氣又帶點椒.麻.辣的涼拌紅油雞胸蒟蒻火辣上桌囉~
