台式泡菜醃蘿蔔 海遙 341 食譜 819 粉絲 追蹤 84 說讚 一起做 1 留言 讚 收藏 描述 3、紅蘿蔔洗淨切絲,加3公克鹽巴,軟化30分鐘後擰乾。 4、糯米醋和糖拌勻至糖完全融化。 5、將白蘿蔔、紅蘿蔔、糖醋水、辣椒拌勻。 6、確認糖醋水高度有超過所有容物,再放置冰箱冷藏一天。 份量 3 人份 時間 45 分鐘 熱量 VIP 限定功能 VIP 獨享 食材 白蘿蔔 1300g 紅蘿蔔 100g 鹽巴 65g 糯米醋 250g 糖 210g 辣椒 適量 步驟 白蘿蔔洗淨切片,加65公克鹽巴,靜置去菁一晚,將去菁後白蘿蔔水洗後再擰乾,紅蘿蔔洗淨切絲,加3公克鹽巴,軟化30分鐘後擰乾。 糯米醋和糖拌勻至糖完全融化,將白蘿蔔、紅蘿蔔、糖醋水、辣椒拌勻,確認糖醋水高度有超過所有容物,再放置冰箱冷藏一天。 醃蘿蔔冰箱比較容易有味道,是正常現象;怕味道重的朋友,可以把蘿蔔放入玻璃密封罐保存。 4.3 萬 瀏覽 2020/12/22 發表