幸福小吃貨 16 食譜 55 粉絲 追蹤 醬燒蛤蜊 46 說讚 讚收藏分享分享FacebookLINE複製連結列印 份量 3 人份 時間 5 分鐘 熱量 VIP 限定功能VIP 獨享 食材 蛤蜊 半斤 九層塔 一把 蒜 3瓣 醬油 適量 蔭油膏 適量 步驟 1.蛤蜊吐沙後洗淨備用 2.九層塔挑過,洗淨備用 3.蒜🧄切小塊狀備用 4.熱油將蒜下鍋炒香 5.將蛤蜊下鍋翻炒兩下後 6.加入飲用水、蔭油膏、少許醬油 7.蓋上鍋蓋,轉中小小火,悶至蛤蜊開 8.開蓋起鍋加入九層塔,中火翻炒收汁 小撇步 1.加入辣椒🌶️更增添香氣 2.記得蛤蜊吐沙要吐乾淨唷(可以跟攤販拿粗鹽 3.九層塔也可以跟市場攤販拿唷 4.蛤蜊本身已有一定的鹹度 所以醬油只要一點點跟蔭油膏的顏色、香氣 1 萬 瀏覽 2020/12/21 發表