客家鹹湯圓
描述
最喜歡吃客家口味的包肉湯圓了！想吃幾顆就下幾顆，湯底不難喔！
份量
4
人份
時間
30
分鐘
步驟
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乾香菇泡水一陣後，擠乾切絲，蝦米洗過瀝乾，蔥苗洗淨切段。
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鍋裡加入油蔥酥熱鍋，剛才準備的香菇、蝦米、蔥苗全下，炒出香味，加入肉絲炒到表面熟。
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倒入清水（有高湯亦可）煮滾，用鹽巴、白胡椒、蠔油調味。
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加入茼蒿煮熟即可關火備用。
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另用一鍋裝清水煮滾，下湯圓，煮至湯圓浮起。
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碗裡放幾顆湯圓，加入煮好的湯頭和茼蒿，上桌啦！
小撇步
之前清水煮湯總覺得少一味，後來加了一點蠔油，味道層次就出來了！推薦給大家參考唷！
料理殺手肥比無
