客家鹹湯圓

babytree
8 食譜 15 粉絲

最喜歡吃客家口味的包肉湯圓了!想吃幾顆就下幾顆,湯底不難喔!

份量
4 人份
時間
30 分鐘

食材

少許
少許
少許
2支
一把
少許
少許
少許
一盒
  • 乾香菇泡水一陣後,擠乾切絲,蝦米洗過瀝乾,蔥苗洗淨切段。

  • 鍋裡加入油蔥酥熱鍋,剛才準備的香菇、蝦米、蔥苗全下,炒出香味,加入肉絲炒到表面熟。

  • 倒入清水(有高湯亦可)煮滾,用鹽巴、白胡椒、蠔油調味。

  • 加入茼蒿煮熟即可關火備用。

  • 另用一鍋裝清水煮滾,下湯圓,煮至湯圓浮起。

  • 碗裡放幾顆湯圓,加入煮好的湯頭和茼蒿,上桌啦!

小撇步

之前清水煮湯總覺得少一味,後來加了一點蠔油,味道層次就出來了!推薦給大家參考唷!

3,581 瀏覽

跟著做

一起跟著做,上傳照片鼓勵作者

覺得這道食譜很讚嗎?

快按讚或收藏起來吧!
babytree
8 食譜 15 粉絲

猜你可能會喜歡

留言

共 1 則
default avatar

  • 菁妹

    菁妹

    請問蠔油是香菇素蠔油嗎?

網友都在看

大家都在查

水餃 鱸魚 鮭魚 豬腳 櫻花蝦 東坡肉 回鍋肉 獅子頭 部隊鍋 炸年糕 新豬肉 砂鍋魚頭 雪q餅 脆皮燒肉 紅豆湯 鹹湯圓 米糕 天使紅蝦 鴨賞 牛排 紅燒牛肉 石斑魚 鳳梨 新餐肉 植物肉 佛跳牆 蝦子 滷豬腳 蘿蔔糕 蒜頭雞湯 鳳梨蝦球 薑母鴨 糖醋魚 湯圓 泡菜鍋 發糕 桂圓紅棗茶 滴雞精 糖醋排骨 鹽水雞 燉牛肉 壽喜燒 元宵 雞胸肉 羊肉爐 紅燒獅子頭 紅燒肉 刈包 梅干扣肉 麻油雞