南洋蔬食沙嗲串🧀奶素
描述
今年除夕團圓年菜來點異國料理吧！南洋蔬食沙嗲串烹煮過程非常簡單、快速，杏鮑菇酥脆多汁搭配獨特沙嗲醬汁，大朋友、小孩都喜歡😍
慈悲的 龍德上師成立「觀音山蔬食館」提倡健康素食、慈悲護生，以"觀音山素食料理簡單做"的理念，提供多款素食食譜，讓您一學就會！😊
份量
5
人份
時間
30
分鐘
食材
步驟
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🌸全素沙嗲醬: 1.鍋中熱油後，用小火將咖哩粉炒香。 2.倒入水、素沙茶、花生粉、白芝麻、糖、鹽及薑末，攪拌均勻，煮滾後即完成!
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🌸南洋蔬食沙嗲串: 1.將酥炸粉與水攪拌均勻，調成麵糊狀。 2.杏鮑菇切塊，平均的裹上調製好的酥炸粉後，下鍋油炸至表皮呈現金黃色酥酥的，即可起鍋將油瀝乾。 3.將紅、黃、綠彩椒切塊，過油瀝乾即可。
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取出竹籤將炸過的杏鮑菇及彩椒串好，盛盤淋上全素沙嗲醬，完成囉！🤩
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⭐️特別說明： 1.杏鮑菇很快就可以煮熟，只要炸到表皮呈金黃色、酥酥脆脆的即可起鍋，炸太久水分減少會有苦味。 2.食譜是5人份的參考份量，實際可依個人口味和人數調整。
小撇步
慈悲的 龍德上師成立「觀音山蔬食館」提倡健康素食、慈悲護生，以"觀音山素食料理簡單做"的理念，提供多款素食食譜，讓您一學就會！😊
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