山葵乳酪鮪魚球
描述
山葵乳酪鮪魚球每一口都充滿濃郁的乳酪和山葵香氣,好滿足,外皮酥脆,內餡柔軟香濃,可當宴客或下午茶點心也可以拿來當宵夜,方便快速的好料理,不想油炸也可以使用氣炸鍋~
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份量
3
人份
時間
30
分鐘
步驟
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備妥需要的材料.
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將S&B山葵膏.洋蔥丁.鮪魚和馬斯卡邦乳酪一起放入碗中攪拌均勻備用.
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將調拌均勻的山葵鮪魚分成10小份後放入冰箱冷凍10分鐘備用(略微變硬,取出後稍做整形).
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取出冷藏過後的山葵鮪魚球先沾上太白粉,在沾裹上一層全蛋液,最後均勻的裹上麵包粉.
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靜置3分鐘,讓麵包粉吸收蛋液,等等油炸時麵包粉才不會脫落.
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燒熱沙拉油,油溫昇至170度左右將靜置好的山葵鮪魚球放入油鍋中炸至金黃,取出待油溫在度昇起後,放入油鍋中再快速搶炸一次,即立刻取出瀝油.
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酥脆又充滿濃濃乳酪香和山葵香氣的山葵乳酪鮪魚球即可盛盤上桌囉!
