山葵風照燒鮭魚
描述
有時候為了搭配生魚片就會買一整條山葵醬，但也不是每個人都能接受他獨特又辛辣的嗆鼻味，所以這次改加入照燒醬中，藉由加熱的方式，去除辛辣感，但仍保留微微的山葵風味，不只能去腥，還多了點鹹甜，今晚來道下飯的照燒鮭魚吧！
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份量
1
人份
時間
15
分鐘
步驟
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主要食材有鮭魚、蔥、S&B 山葵膏與其他調味料
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退冰的鮭魚加入米酒以及 S&B 山葵膏，醃製去腥約10分鐘
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並先調製照燒醬備用 （包括米酒、醬油、味醂、糖、水以及S&B 山葵膏）
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中火熱鍋加油，確定鍋熱後再放入鮭魚 （冷鍋放可能會沾鍋）
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兩面都煎約2分鐘，呈現焦黃即可
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最後再淋入事先調製好的照燒醬 （最後加可以避免醬汁煮過頭而燒焦變苦）
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這時轉小火，撈起湯汁淋在鮭魚上
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煮至稍微濃稠就可以起鍋囉！
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《山葵風照燒鮭魚》煮過後不會有芥末的嗆味，吃起來甜甜鹹鹹的非常下飯
小撇步
# 建議當日完食
# S&B 山葵膏可依照喜好自行調整添加的份量
# S&B 食品官方網站：https://www.sbfoods-worldwide.com/zh-tw/
