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高纖的地瓜是優質食物,為了應付挑食的小朋友,媽咪只好絞盡腦汁將它大變身,
拌入火腿丁、洋蔥丁來增加口味,再來是終極最終武器~~夾入超濃起司,
一口咬下,噗吱,會爆漿耶^^

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食材
地瓜泥
600g
火腿丁
120g
洋蔥丁
60g
1/2匙
黑胡椒
1/4匙
起司片
2片半
地瓜粉
適量
  • 1
    將地瓜洗淨去皮放入電鍋,蒸至筷子可輕易插入後,取出壓成泥
  • 2
    起一鍋,加油熱鍋後,將火腿丁、洋蔥丁放入拌炒至熟後加入鹽、黑胡椒
  • 3
    將步驟2加入步驟1中攪拌均勻,並分成20等分
  • 4
    將一片起司片切割成8小片,則2片半可分20小片
  • 5
    將起司片包進地瓜泥中並滾圓
  • 6
    將地瓜球沾薄薄地瓜粉,放入熱油鍋中炸至金黃即起鍋(內餡已熟故表面金黃即可)
小撇步

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起司要包入地瓜球中,不要外漏,不然油炸時會露餡

2013/01/09 發表 2.5 萬 瀏覽
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我要做看看囉!

5 years ago