聖誕節<聖誕糖霜餅乾>
描述
大人小孩都期待的聖誕節就快要到了!!!
還沒想好要送什麼禮物?還沒想好要如何過聖誕節?
不如來試試自己親手做一盤美美的聖誕糖霜餅乾吧!
份量
6
人份
時間
90
分鐘
步驟
-
餅乾: 低筋麵粉.糖粉都先過篩備用
-
奶油放室溫軟化
-
奶油加鹽用打蛋器打成白色乳霜狀,分次加入糖粉打勻後,分三次加入蛋液,直到完全攪拌均勻
-
加入過篩的低筋麵粉,攪拌均勻直到看不到粉末(麵粉不要過度攪拌以免影響口感)
-
拿兩張烘培紙把麵團放到中間,擀平後冷藏至少1小時
-
用餅乾模切出要烤的形狀放烤盤上,180度烤20分鐘
-
餅乾從烤箱拿出來後放在烤架上放涼備用
-
糖霜: 先將蛋白粉與糖粉攪拌均勻
-
分三次加入水,攪拌均勻即可
-
畫糖霜: 把糖霜加食用色膏,調出自己喜歡的顏色
-
放入擠花袋,剪小口即可在餅乾上畫出喜愛的圖案
小撇步
#因為天氣不一樣,水可以調整80-125ml皆可
#冬天水可以加少一點,以免太水不好操作
#糖霜可以事先製作,放室溫可以約三天,使用前再攪拌均勻即可
