芹菜炒豆皮
芹菜炒豆皮 / 給新手的料理教學
豆皮搭配芹菜原來這麼對味
簡單的組合,清爽的口感
完整影片:https://www.youtube.com/watch?v=OQ-Znpwc3V8
食材
-
生豆皮切小塊
-
芹菜切段
-
蒜頭切碎末 紅蘿蔔刨絲 (紅蘿蔔為配色用,可不加)
-
開大火熱鍋後下油 然後下蒜頭爆香
-
聞到蒜香味後,轉中小火 將切好的芹菜置入拌炒 同時加入備好的紅蘿蔔絲 兩者熟成時間差不多 可以一起下去拌炒
-
芹菜開始變彎 表示已經變軟了 這時侯置入生豆皮拌炒30秒
-
豆皮拌炒30秒之後 下鹽及胡椒 (不喜歡胡椒辛辣味者可不加)
-
將鹽巴及胡椒充份拌勻之後 就可以起鍋嘍^__^
小撇步
蒜頭不宜炒太久,會變苦
所以在爆香時,一聞到蒜香味
就可以馬上把芹菜跟紅蘿蔔絲丟下去炒
這是個可以很快就出菜的家常料理
希望各位會喜歡
完整影片:
https://www.youtube.com/watch?v=OQ-Znpwc3V8