芹菜炒豆皮

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芹菜炒豆皮 / 給新手的料理教學

豆皮搭配芹菜原來這麼對味
簡單的組合,清爽的口感

完整影片:https://www.youtube.com/watch?v=OQ-Znpwc3V8

份量
1 人份
時間
5 分鐘

食材

調味料
3瓣
5毫升
2公克
  • 生豆皮切小塊

    生豆皮切小塊

  • 芹菜切段

    芹菜切段

  • 蒜頭切碎末
紅蘿蔔刨絲
(紅蘿蔔為配色用,可不加)

    蒜頭切碎末 紅蘿蔔刨絲 (紅蘿蔔為配色用,可不加)

  • 開大火熱鍋後下油
然後下蒜頭爆香

    開大火熱鍋後下油 然後下蒜頭爆香

  • 聞到蒜香味後,轉中小火
將切好的芹菜置入拌炒
同時加入備好的紅蘿蔔絲
兩者熟成時間差不多
可以一起下去拌炒

    聞到蒜香味後,轉中小火 將切好的芹菜置入拌炒 同時加入備好的紅蘿蔔絲 兩者熟成時間差不多 可以一起下去拌炒

  • 芹菜開始變彎
表示已經變軟了
這時侯置入生豆皮拌炒30秒

    芹菜開始變彎 表示已經變軟了 這時侯置入生豆皮拌炒30秒

  • 豆皮拌炒30秒之後
下鹽及胡椒
(不喜歡胡椒辛辣味者可不加)

    豆皮拌炒30秒之後 下鹽及胡椒 (不喜歡胡椒辛辣味者可不加)

  • 將鹽巴及胡椒充份拌勻之後
就可以起鍋嘍^__^

    將鹽巴及胡椒充份拌勻之後 就可以起鍋嘍^__^

小撇步

蒜頭不宜炒太久,會變苦
所以在爆香時,一聞到蒜香味
就可以馬上把芹菜跟紅蘿蔔絲丟下去炒

這是個可以很快就出菜的家常料理
希望各位會喜歡

完整影片:
https://www.youtube.com/watch?v=OQ-Znpwc3V8

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