芹菜炒豆皮 - 食譜、作法

蒜頭不宜炒太久，會變苦
所以在爆香時，一聞到蒜香味
就可以馬上把芹菜跟紅蘿蔔絲丟下去炒

這是個可以很快就出菜的家常料理
希望各位會喜歡

完整影片：
https://www.youtube.com/watch?v=OQ-Znpwc3V8

生豆皮切小塊

芹菜切段

蒜頭切碎末紅蘿蔔刨絲 (紅蘿蔔為配色用，可不加)

開大火熱鍋後下油然後下蒜頭爆香

聞到蒜香味後，轉中小火將切好的芹菜置入拌炒同時加入備好的紅蘿蔔絲兩者熟成時間差不多可以一起下去拌炒

芹菜開始變彎表示已經變軟了這時侯置入生豆皮拌炒30秒

豆皮拌炒30秒之後下鹽及胡椒 (不喜歡胡椒辛辣味者可不加)

將鹽巴及胡椒充份拌勻之後就可以起鍋嘍^__^

芹菜炒豆皮食譜ID: 361203