蔥燒去骨雞腿
份量
4
人份
時間
30
分鐘
步驟
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✅備料 -雞腿排每片剪7大塊洗淨用(醃料)醃 -玉米筍剝殼洗淨每根對半斜切 -爆香料(洋蔥切條/蒜切末/蔥切段/辣椒剪絲) (有一點點辣辣好吃,辣椒籽籽刮到蒜末裡等等一起爆香)
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使用量持比例參考
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✅今天玩無油無水 -鍋不放油雞皮朝鍋底逼油(蓋鍋小火煎香) -雞皮金黃後放進洋蔥(蓋鍋小火悶煮)約15分鐘 ✅打開鍋蓋會發現,原來雞肉跟洋蔥有這麼多水
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全食材的香氣爆棚 開蓋撒上(蔥綠段)熄火拌炒一下搞定
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✅睡得很過癮剛好可以練習時間管理 (先想好順序保持優雅做菜) -備料前先洗米放電鍋煮/青菜蘋果泡水洗 -煎雞肉前先煎太陽蛋這樣可以省洗鍋子 -今天青菜用川燙搭配蔥燒肉汁
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上週問朋友要不要幫吃我的便當 朋友:不吃冷便當😭😭
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