照燒去骨雞腿

描述
簡單又方便的快速下飯菜,帶便當也很素西,現在市售照燒醬選擇性多,挑自己喜歡的就沒錯。
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份量
時間
步驟
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雞腿洗淨瀝乾,較厚的部位記得劃刀,方便受熱;
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雞腿裡放入醃料和半包市售照燒醬;
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用手抹勻醃料和照燒醬,醃製10分鐘; 剩下半包的照燒將加入兩倍的冷開水混勻備用,如果有想調整口味的話,也可以直接在醬裡添加;
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趁機洗淨生菜,用可飲用水浸洗2-3次,瀝乾放冰箱冷藏備用;
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鍋燒熱抹少許油潤鍋,雞皮用廚房紙巾壓擦ㄧ下,去骨雞腿皮朝下煎上色;
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翻面續煎,煎著煎著雞油就煎出來了;
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煎到兩面都上色,用廚房紙巾將鍋裡多餘的油吸乾淨;
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倒入醬汁煮滾,
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蓋上鍋蓋燜煮個1-2分鐘;
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兩面都要沾一下醬汁,再撒上熟芝麻便可起鍋;
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起鍋分切成條狀,擺在生菜上即可。