香菇雞蛋粥 (寶寶中期斷乳食)

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給滿7~9個月的孩子。(孩子滿9個月之際,應該開始練習用杯子喝母乳或牛奶,這一步驟有助於孩子日後停用奶瓶。)更多食譜請見《家樂福官網/烹飪小秘訣》http://www.carrefour.com.tw/recipes

makes:
7個月:每餐50cc,準備2餐的量。
9個月:每餐100cc,準備1餐的量。

儲存:
冷藏室中的保存時間為12小時,冷凍室中的保存時間為24小時。

食材

泡開的米 15g
蛋黃 0.5顆
香菇 10g
2碗
  • 1 香菇摘掉蕈柄,以0.2cm的大小切碎至半粒大小。
  • 2 在鍋裡放入切碎的香菇、搗碎的米、水3大匙後翻炒一會兒,再倒入剩餘的水用小火慢慢煮。
  • 3 待米全熟,粥變得濃稠後,放入蛋黃,均勻的攪拌。
  • 4 營養重點:菇菌類富含多糖類、有效提高免疫機能。多醣類是水溶性營養素,不宜長時問用水清洗或泡在水裡,稍微清洗過後就可以進行烹調了。
  • 5 授權出處:漢湘文化事業有限公司,內容摘錄自《健康寶寶的簡易斷乳食譜77道》
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小撇步

蛋黃煮久了就會變得僵硬,建議放入雞蛋迅速攪拌後直接關火。更多食譜請見《家樂福官網/烹飪小秘訣》http://www.carrefour.com.tw/recipes

2013/01/09 發表 9,975 瀏覽

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