香菇雞蛋粥 (寶寶中期斷乳食)
描述
給滿7~9個月的孩子。(孩子滿9個月之際，應該開始練習用杯子喝母乳或牛奶，這一步驟有助於孩子日後停用奶瓶。)更多食譜請見《家樂福官網/烹飪小秘訣》http://www.carrefour.com.tw/recipes
makes：
7個月：每餐50cc，準備2餐的量。
9個月：每餐100cc，準備1餐的量。
儲存：
冷藏室中的保存時間為12小時，冷凍室中的保存時間為24小時。
熱量
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香菇摘掉蕈柄，以0.2cm的大小切碎至半粒大小。
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在鍋裡放入切碎的香菇、搗碎的米、水3大匙後翻炒一會兒，再倒入剩餘的水用小火慢慢煮。
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待米全熟，粥變得濃稠後，放入蛋黃，均勻的攪拌。
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營養重點：菇菌類富含多糖類、有效提高免疫機能。多醣類是水溶性營養素，不宜長時問用水清洗或泡在水裡，稍微清洗過後就可以進行烹調了。
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授權出處：漢湘文化事業有限公司，內容摘錄自《健康寶寶的簡易斷乳食譜77道》
小撇步
蛋黃煮久了就會變得僵硬，建議放入雞蛋迅速攪拌後直接關火。更多食譜請見《家樂福官網/烹飪小秘訣》http://www.carrefour.com.tw/recipes
大舌甘
鄭婷
