寶寶餐10M-莧菜吻仔魚粥
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魩仔魚比較獨特的營養素是鈣質，每100公克魩仔魚有300多毫克的鈣，可視為高鈣食物之一。此外也可提供低脂優質的蛋白質，容易被人體消化吸收，因為口感細軟，對於牙口不好的老年人或小孩，很容易咀嚼與食用。
魩仔魚很適合與蔬菜或雞蛋一起烹煮，比如餐桌上常見的魩仔魚炒莧菜，因為莧菜含有鎂，可促進鈣質吸收。
份量
4
人份
時間
10
分鐘
-
1將白莧菜及芹菜燙熟撈起，打碎成0.3-0.5大小。 -
2將吻仔魚洗淨瀝乾，放一旁備用。
-
3含水食材依續入鍋拌煮，芹菜最後加入。
小撇步
莧菜的礦物質鐵、鈣含量都很豐富，但是草酸含量高，所以稍微汆燙過水，擠乾澀水後再料理，對健康更有益。
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