白蘿蔔燉肉🎶

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描述

白蘿蔔清甜可口,
靈巧運用在蒸、煮或紅燒,
都是家常好料理。
簡單的食材和調味,
鑄鐵鍋慢燉⋯
白蘿蔔燉肉的美味,
單吃、配飯都適宜。

份量

4 人份

時間

60 分鐘

食材

1條
600克
5片
3株
1杯
調味料
4湯匙
2湯匙
2湯匙
1湯匙

步驟

  • 準備食材。

    準備食材。

  • 本食譜所使用的調味料

    本食譜所使用的調味料

  • 白蘿蔔一條628克,白蘿蔔削皮、切塊,薑去皮、切片,蔥切蔥花。

    白蘿蔔一條628克,白蘿蔔削皮、切塊,薑去皮、切片,蔥切蔥花。

  • 豬里肌肉切塊。

    豬里肌肉切塊。

  • 鑄鐵鍋中火加熱、倒入1湯匙蔬菜油。豬肉塊加入鍋,炒至半熟、變色。

    鑄鐵鍋中火加熱、倒入1湯匙蔬菜油。豬肉塊加入鍋,炒至半熟、變色。

  • 把薑片加入鍋。

    把薑片加入鍋。

  • 白蘿蔔放入鍋,與豬肉塊拌炒。

    白蘿蔔放入鍋,與豬肉塊拌炒。

  • 所有的調味料及水,加入鍋煮沸。

    所有的調味料及水,加入鍋煮沸。

  • 蓋上鍋蓋、以中小火燜煮。

    蓋上鍋蓋、以中小火燜煮。

  • 燜煮至蘿蔔和肉熟透。

    燜煮至蘿蔔和肉熟透。

  • 起鍋前,撒上蔥花即可。

    起鍋前,撒上蔥花即可。

  • 香噴噴的美味佳餚。

    香噴噴的美味佳餚。

小撇步

*調料份量可隨個人喜愛而調整。
*豬里肌部份,可改為豬腿肉或是雞腿肉取代。

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這裡沒有大廚師, 只有一個用心的媽咪⋯ 熱愛台灣傳統美食、小吃, 健康、簡捷的飲食概念; 料理家人的餐飲。 歡迎大家來分享、聊聊。 凱茜媽咪の廚房🌷

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