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下飯好菜【蒼蠅頭】

Name: 下飯好菜【蒼蠅頭】 by 花森米peanuts｜小廚家常菜
Total time: 10 min
Yield: 5
Ingredients: 韭菜花 一把; 豬絞肉 約30-50元份量; [調味料] 鹽 適量; 蒜末 3顆; [調味料] 醬油 1-2匙; 辣椒 一條; [調味料] 醬油膏 半匙; 豆豉 適量; [調味料] 糖 少許; [調味料] 水 約100ml; [調味料] 烏醋 少許

描述

蒼蠅頭裡面沒有蒼蠅
有的是滿滿的肉末香
讓人忍不住一口接一口
一碗接一碗停不下來哦~~

76 說讚

份量

5 人份

時間

10 分鐘

食材

韭菜花

一把
豬絞肉

約30-50元份量
蒜末

3顆
辣椒

一條
豆豉

適量

調味料

鹽

適量
醬油

1-2匙
醬油膏

半匙
糖

少許
水

約100ml
烏醋

少許

步驟

1、先將韭菜花切末，頭尾分開放，備用。 2、蒜頭、辣椒切末，備用。 3、豆豉先泡水約1分鐘後用廚房紙巾瀝乾水分備用。
1、將絞肉先炒至金黃色少有出油即可成盤備用。 2、接著鍋熱後倒入少許的油，將豆豉先炒香後加入蒜末再將韭菜花末段先加入拌炒（大火）。 3、加入炒好的絞肉及韭菜頭段接著放入適量的水、鹽、醬油、醬油膏、糖及辣椒末（不吃辣的捧友可以少量配色就好哦！）快速翻炒，最後淋上鍋邊醋即可成盤。