山葵起司酥

鄭燦華
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描述

山葵長久以來用於搭配生魚片、壽司及蕎麥麵等日式料理,今天就利用S&B極辣山葵膏和冰箱中剩餘的食材-餛飩皮,還有早餐比備的食材-吐司、蛋、起司,來作一道點心酥餅。可以當小朋友下午下課回來的點心、也可以作三五好友相聚時的小餐點。山葵的嗆辣香氣,能通過鼻腔直達腦門,但與裡面的起司、吐司和外層炸至酥脆的餛飩皮是非常的Match。

份量

4 人份

時間

20 分鐘

食材

步驟

  • 準備好所需要的食材。

    準備好所需要的食材。

  • 先將吐司去邊後再對角切成8小片三角形,起司片一樣對角切成8小片三角形,雞蛋打散備用。

    先將吐司去邊後再對角切成8小片三角形,起司片一樣對角切成8小片三角形,雞蛋打散備用。

  • 取一片餛飩皮放上一片吐司片,擠上適量的S&B極辣山葵膏,再疊上一片起司片,然後在餛飩皮週圍塗抹上雞蛋液,最後將餛飩皮呈三角形對折,將對折後的餛飩皮邊緣壓緊。

    取一片餛飩皮放上一片吐司片,擠上適量的S&B極辣山葵膏,再疊上一片起司片,然後在餛飩皮週圍塗抹上雞蛋液,最後將餛飩皮呈三角形對折,將對折後的餛飩皮邊緣壓緊。

  • 將油加熱至約160~170度左右,將包好的山葵起司餅放入油炸,呈金黃色就立刻翻面炸另一面,兩面都呈金黃色澤即可取出瀝油。

    將油加熱至約160~170度左右,將包好的山葵起司餅放入油炸,呈金黃色就立刻翻面炸另一面,兩面都呈金黃色澤即可取出瀝油。

  • 香酥脆口的山葵起司酥脆餅即可端上桌品嚐囉。

    香酥脆口的山葵起司酥脆餅即可端上桌品嚐囉。

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